撕掉“舶來(lái)品”標(biāo)簽 新興廚電釋放純?cè)隽靠臻g
近兩年,撕掉釋放受國(guó)內(nèi)房地產(chǎn)低迷影響,標(biāo)簽武漢江岸外圍上門(mén)服務(wù)vx《749-3814》提供外圍女上門(mén)服務(wù)快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達(dá)傳統(tǒng)大廚電市場(chǎng)表現(xiàn)不佳,新興但以洗碗機(jī)為代表的廚電純?cè)鲂屡d廚電,表現(xiàn)出色。量空以今年618期間為例,舶來(lái)品奧維云網(wǎng)線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,撕掉釋放洗碗機(jī)線上零售額實(shí)現(xiàn)9.3億元,標(biāo)簽同比增長(zhǎng)26.5%,新興同比2019年618上漲99.0%;另外,廚電純?cè)銮度胧綇?fù)合機(jī)實(shí)現(xiàn)零售額4.0億元,量空同比上漲48.8%,舶來(lái)品同比2019年618上漲179.8%。撕掉釋放而與之對(duì)應(yīng)的標(biāo)簽是,嵌入式單功能機(jī)零售額同比下滑14.9%,同比2019年下滑30.4%,說(shuō)明消費(fèi)者更青睞“一機(jī)多能”,單功能機(jī)產(chǎn)品份額一定程度上被復(fù)合機(jī)擠壓。

新興家電帶來(lái)純?cè)隽靠臻g
有家電零售渠道商告訴中國(guó)家電網(wǎng),近年來(lái),諸如洗碗機(jī)、武漢江岸外圍上門(mén)服務(wù)vx《749-3814》提供外圍女上門(mén)服務(wù)快速選照片快速安排不收定金面到付款30分鐘可到達(dá)干衣機(jī)、智能馬桶、智能門(mén)鎖、蒸烤一體機(jī)等新興產(chǎn)品需求增長(zhǎng)迅速,“在渠道內(nèi),我們將洗碗機(jī)、干衣機(jī)歸為一類,這是目前增長(zhǎng)最好地產(chǎn)品,他們的共同點(diǎn)是節(jié)省時(shí)間,幫助消費(fèi)者提高效率;而蒸箱、烤箱又是一類,他們需要你有錢(qián)有閑,屬于增加生活趣味的,特別是烤箱,烘焙一頓餐食要做大量前期準(zhǔn)備,比較麻煩。我們自己分析,接下來(lái)洗碗機(jī)和干衣機(jī)的推廣會(huì)更有效,會(huì)成為繼現(xiàn)有必備剛需家電外第二批走入中國(guó)家庭的產(chǎn)品,他們確實(shí)好用,有了以后離不開(kāi)。但是蒸烤箱受制于前期準(zhǔn)備工作,需要更多引導(dǎo)?,F(xiàn)在我們做了大量陽(yáng)臺(tái)改造,廚房改造工作,陽(yáng)臺(tái)改造為干衣機(jī)入戶提供了方便,廚房改造則主要是洗碗機(jī)入戶;蒸烤產(chǎn)品則是特定人群需求,相對(duì)而言,帶有蒸功能的產(chǎn)品相比單烤產(chǎn)品更受歡迎,主要是餐前準(zhǔn)備較少。此外,便是智能門(mén)鎖、智能馬桶,屬于泛家電類。”而渠道方面也十分歡迎這些新興產(chǎn)品的入駐,“因?yàn)閷?duì)我們而言,新興產(chǎn)品帶來(lái)的銷售屬于純?cè)隽俊?rdquo;
而新興廚電在傳統(tǒng)廚電品牌內(nèi)部占比方面,也有大幅增長(zhǎng),以老板電器為例,2020年其蒸烤一體機(jī)和洗碗機(jī)兩類產(chǎn)品的合計(jì)收入占到了總營(yíng)收的7.4%,同比增加4個(gè)百分點(diǎn)。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,2020年老板嵌入式蒸烤一體機(jī)線下渠道8000元以上市場(chǎng)中,零售份額占到37.1%;2020年其在嵌入式洗碗機(jī)線上、線下零售額分別排在第5和第4名,新品類運(yùn)營(yíng)走向成熟。在2020年,老板電器還提出了“中國(guó)新廚房,老板四件套”的Slogan,其中四件套為煙機(jī)、灶具、洗碗機(jī)和蒸烤箱,這也代表著絕大多數(shù)廚電企業(yè)對(duì)中國(guó)未來(lái)廚電剛需配置的暢想。
事實(shí)上,不僅傳統(tǒng)廚電企業(yè)在發(fā)力洗碗機(jī)等新市場(chǎng),行業(yè)黑馬集成灶品牌也不愿放棄這一市場(chǎng)。早在2019年左右,浙江美大便推出了臺(tái)盆與洗碗機(jī)一體集成的“水槽”洗碗機(jī);在2021年的AWE上,森歌提出“理想廚房”的構(gòu)架便是“一臺(tái)蒸烤集成灶+一臺(tái)集成洗碗機(jī)”,從功能實(shí)現(xiàn)來(lái)看,與老板電器所謂“四件套”不謀而合;5月18日,火星人在股東大會(huì)上通過(guò)《關(guān)于投資新建洗碗機(jī)制造中心項(xiàng)目的議案》,計(jì)劃投資金額5.2億元。火星人董事長(zhǎng)黃衛(wèi)斌表示,現(xiàn)在家庭廚房越來(lái)越小,家電越來(lái)越多,通過(guò)推出集成概念的洗碗機(jī),可以滿足現(xiàn)代廚房對(duì)生活品質(zhì)和功能性結(jié)合的需求,也符合公司集成定位,接下來(lái)他們還計(jì)劃布局凈水器和燃?xì)鉄崴鞯绕奉悺?/p>
撕掉“舶來(lái)品”標(biāo)簽
無(wú)論洗碗機(jī)還是蒸烤箱,一開(kāi)始都是西方“舶來(lái)品”,在設(shè)計(jì)和功能實(shí)現(xiàn)上對(duì)于中國(guó)本土消費(fèi)者的習(xí)慣多有不適應(yīng)?,F(xiàn)在,隨著消費(fèi)者對(duì)新興品類接納度的提升,市場(chǎng)擴(kuò)容,有越來(lái)越多企業(yè)投入到本地化研發(fā)過(guò)程中,符合“新中式”標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品大大取悅了用戶,讓這些新興品類開(kāi)始摘掉“舶來(lái)品”標(biāo)簽。

其中變化最明顯的是洗碗機(jī)。前些年,行業(yè)圍繞“洗碗機(jī)高度”、“適用空間”、“碗籃”、“重油污”等進(jìn)行了大量調(diào)整,讓洗碗機(jī)更符合中國(guó)消費(fèi)者人體工學(xué)、中國(guó)廚房建筑面積,以及深碗大盤(pán)和煎炒為主的環(huán)境。近兩年,行業(yè)技術(shù)深入到干態(tài)存儲(chǔ)、鍋具清洗、洗滌效率提升等方面。以干態(tài)存儲(chǔ)為例,西方國(guó)家由于廚房面積較大,一般洗碗機(jī)洗完后會(huì)將餐具取出至碗櫥內(nèi)存放;但國(guó)內(nèi)廚房面積較小,不少用戶直接將洗碗機(jī)作為餐具存儲(chǔ)的“碗柜”,這就引發(fā)一個(gè)問(wèn)題,如果洗碗機(jī)內(nèi)留有殘余水,潮濕的環(huán)境容易滋生細(xì)菌,造成二次污染。針對(duì)此,國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)企業(yè)重點(diǎn)研發(fā)了“干態(tài)”技術(shù),保證洗碗機(jī)內(nèi)不斷通風(fēng)換氣,避免潮濕環(huán)境,長(zhǎng)效抑菌。此外,如多層噴淋臂,單獨(dú)的洗鍋區(qū)域,也成為企業(yè)技術(shù)發(fā)力重點(diǎn)??傊?,洗碗機(jī)產(chǎn)品已經(jīng)越來(lái)越具有“中國(guó)特色”。
今年4月1日,《洗碗機(jī)國(guó)家能效標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)產(chǎn)品耗水耗電量、洗凈性能、烘干性能等指標(biāo),實(shí)現(xiàn)了洗碗機(jī)產(chǎn)品的“分等分級(jí)”,為行業(yè)監(jiān)管,淘汰高能耗、低性能產(chǎn)品提供了技術(shù)依據(jù)。
而蒸烤一體機(jī)思路類似,相對(duì)于西式烘焙,中國(guó)“蒸文化”更加盛行,因而企業(yè)適時(shí)開(kāi)發(fā)了純蒸箱和蒸烤一體機(jī)產(chǎn)品,并不斷豐富不同食物的成熟曲線,為中國(guó)消費(fèi)者還原“蒸味道”提供了契機(jī)。
有廚電企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴中國(guó)家電網(wǎng),2020年的疫情,2021年的原材料漲價(jià)已經(jīng)迫使一些小企業(yè)退出競(jìng)爭(zhēng),廚電行業(yè)集中度進(jìn)一步提升。同樣在原材料壓力下,無(wú)論是企業(yè)還是終端銷售人員都希望推一些高附加值產(chǎn)品,而新興品類在此之列。事實(shí)上,現(xiàn)在品牌對(duì)洗碗機(jī)、蒸烤一體機(jī)等產(chǎn)品的推廣已經(jīng)不局限于一二線市場(chǎng),隨著渠道下沉,這些新興家電也一并走入了三四級(jí)市場(chǎng),2021年預(yù)計(jì)這些新品類的配套率還將進(jìn)一步提升。
隨著新興品類的推廣,品牌間的市場(chǎng)排位也開(kāi)始發(fā)生變動(dòng)。譬如,方太近年來(lái)一直主打“水槽洗碗機(jī)”,沒(méi)有布局嵌入式洗碗機(jī),而水槽洗碗機(jī)容量有限,一般為6-8套,且難以洗鍋,無(wú)形中將部分份額讓渡給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手;2021年5月,方太官宣發(fā)布第一款嵌入式新品,產(chǎn)品線進(jìn)一步豐富,這顯然也是方太搶奪嵌入式、大容量市場(chǎng)份額的“入場(chǎng)券”。
據(jù)產(chǎn)業(yè)在線最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2021年4-5月我國(guó)油煙機(jī)內(nèi)銷增速為4.2%,同比2019年下滑9.0%,燃?xì)庠钿N量增速同比下降4.0%,同比2019年下滑14.4%,傳統(tǒng)廚電需求仍被抑制。雖然,行業(yè)希望地產(chǎn)竣工景氣度恢復(fù)和二三線工程渠道的開(kāi)發(fā)能夠幫助傳統(tǒng)廚電市場(chǎng)恢復(fù)元?dú)猓珡N電在整體家電消費(fèi)中的占比依然較低,而集成化、嵌入式的廚電新品則被寄望于扛起廚電行業(yè)新一輪發(fā)展的大旗。
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