回到菜單上？研究顯示，歐洲人曾經(jīng)吃過(guò)海藻

2025-11-23 04:24:42 分類：百科 閱讀(4766)

海洋的菜單吃過(guò)變化:研究顯示，歐洲人對(duì)海藻失去興趣的上研示歐石家莊包夜外圍外圍上門外圍女（電話微信181-8279-1445）一二線熱門城市上門真實(shí)可靠快速安排30分鐘到達(dá)時(shí)間比以前認(rèn)為的要早。
（神秘的究顯地球uux.cn）據(jù)法新社：考古學(xué)家周二表示，歐洲人現(xiàn)在很少吃海藻，洲人曾經(jīng)但直到中世紀(jì)晚期，回到海藻海藻一直是菜單吃過(guò)他們飲食的重要組成部分，并呼吁將這種生態(tài)友好的上研示歐水生植物重新列入菜單。
海藻是究顯一種健康和可持續(xù)的蛋白質(zhì)來(lái)源，是洲人曾經(jīng)日本等一些亞洲國(guó)家的主食。但它一直被傳統(tǒng)的回到海藻西方飲食所回避——除了少數(shù)例外，比如威爾士菜laverbread。菜單吃過(guò)
以前人們認(rèn)為，上研示歐石家莊包夜外圍外圍上門外圍女（電話微信181-8279-1445）一二線熱門城市上門真實(shí)可靠快速安排30分鐘到達(dá)自從農(nóng)業(yè)興起以來(lái)，究顯歐洲人大多將海藻用作燃料、洲人曾經(jīng)肥料或喂養(yǎng)牲畜。人們吃它只是為了在饑荒期間避免饑餓，所以這種想法就產(chǎn)生了。
但發(fā)表在《自然通訊》雜志上的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，在那之后的幾千年里，歐洲人一直在大量食用海藻，并建議歐洲大陸重新接受這種營(yíng)養(yǎng)食物。
為了找到古代食用海藻的情況，一個(gè)由英國(guó)領(lǐng)導(dǎo)的研究小組分析了從生活在從蘇格蘭到西班牙的28個(gè)地點(diǎn)的74個(gè)不同的人的牙齒中提取的牙菌斑。
使用質(zhì)譜技術(shù)來(lái)鑒定有機(jī)化合物，他們發(fā)現(xiàn)了牙齒啃食幾種不同水生植物的證據(jù)。
研究發(fā)現(xiàn)，大約5000年前蘇格蘭北部奧克尼群島和8000年前西班牙南部的卡薩科羅納都有人食用紅色海藻。

雖然海藻是日本的主食，但它一直被傳統(tǒng)的西方飲食所回避。
它補(bǔ)充說(shuō)，淡水水生植物，如眼子菜，在葡萄牙、蘇格蘭和立陶宛很常見(jiàn)。
蘇格蘭格拉斯哥大學(xué)的考古學(xué)家、該研究的第一作者卡倫·哈迪告訴法新社，水生植物“很可能在比我們發(fā)現(xiàn)的更廣泛的時(shí)間尺度上被吃掉”。
此前，人們認(rèn)為歐洲人在10，000多年前引進(jìn)農(nóng)業(yè)后就對(duì)海藻嗤之以鼻。
然而，這一領(lǐng)域的研究集中在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，所以可能錯(cuò)過(guò)了容易找到和食用的海藻。
該研究的作者表示，海藻有可能成為一種本地來(lái)源的低排放選擇，不需要大規(guī)模種植歐洲餐盤上常見(jiàn)的食物。
“它非常健康，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于獲取，可再生，”哈迪說(shuō)。
“過(guò)去在歐洲人們吃它，”她說(shuō)，并滿懷希望地補(bǔ)充說(shuō)，也許他們會(huì)再次吃。