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夜間增溫很容易被忽略，卻會影響糧食的高溫產(chǎn)量跟品質(zhì)。圖片來源：Kumaraguru／pixahive（CC0）

氣候變遷下，不僅白天溫度超標，紀錄機常夜間的敲響全球高溫也會影響糧食產(chǎn)量。圖片來源：Stas Knop／Pexels
（神秘的暖化地球uux.cn）據(jù)環(huán)境資訊中心（姜唯 編譯；許祖菱 審校）：白天高溫屢破紀錄，敲響全球暖化的警的危警鐘。相反地，鐘但增溫夜間增溫的夜間危機常被忽略。除了人與動物需要降溫，白天被忽濟南美女快餐外圍上門外圍女（微信181-8279-1445）提供1-2線熱門城市快速安排30分鐘到達植物在夜間的高溫防御機制較少，受到的屢破略影響更大。植物不僅關(guān)乎生態(tài)，紀錄機常也是敲響全球人類重要的糧食來源。研究指出，暖化夜間溫度每升高攝氏1度，就可能讓小麥產(chǎn)量下降6%，稻米產(chǎn)量下降10%。夜晚變熱也會影響作物品質(zhì)，稻米變干變硬，甚至改變營養(yǎng)成分。
有鑒于此，美國「小麥和稻米耐熱性中心」（Wheat and Rice Center for Heat Resilience,WRCHR）的學者專家正在尋找可以抵御氣候變遷的稻米跟小麥品種，以維持糧食產(chǎn)量。 《衛(wèi)報》（The Guardian）為此進行了深度報導。
夜間高溫威脅糧食產(chǎn)量
「小麥和稻米耐熱性中心」由內(nèi)布拉斯加大學林肯分校、堪薩斯州立大學、阿肯色州立大學三校合作，旨在了解夜間溫度對作物的影響。中心希望找到能在氣候變遷的情況下，仍能維持較好產(chǎn)量與品質(zhì)的小麥和稻米品種。最終將這些品種轉(zhuǎn)移給農(nóng)民，讓氣溫升高時仍能保持產(chǎn)能。
阿肯色州立大學生物科學研究所代謝工程教授阿赫莉亞．羅倫斯（Argelia Lorence）團隊于2019年啟動了一項為期兩年的實驗。團隊在六個可控溫的溫室中種下1920組水稻種子。在開花期間，一半的溫室會維持跟室外相同的溫度，另一半則調(diào)高攝氏4度。
稻米已收成，團隊正在進行資料分析。同時間，羅倫斯也與維吉尼亞理工大學的基因?qū)＜液献鳎Ｍ页雠c稻米夜間高溫調(diào)適能力相關(guān)的基因。
中心創(chuàng)始研究員、德州理工大學教授克里希納．賈加迪許（Krishna Jagadish）解釋，植物在白天可以利用葉子表面的氣孔來抵御高溫，但大部分的氣孔會在晚上關(guān)閉。白天時植冠還可以為植物提供部分遮蔭，而夜間高溫則無處可逃。夜間的防御機制少，植物受到的影響比較大。
內(nèi)布拉斯加大學林肯分校農(nóng)藝師哈拉卡莫．瓦利亞（Harakamal Walia）的實驗室拍下400種稻米在不同階段的影像，藉由影像分析來識別由高溫引起的變化。該研究已經(jīng)找出fie1基因，帶有這種基因的品種對夜間高溫較不敏感，谷物重量比較不受影響。
堪薩斯州立大學在2019年對小麥進行了類似的實驗，發(fā)現(xiàn)夜間高溫會導致田間種植的小麥產(chǎn)量下降、粒重降低、淀粉和蛋白質(zhì)減少。
《衛(wèi)報》指出，2021年4月孟加拉的強烈熱浪就毀壞了數(shù)萬公頃的水稻作物，影響30萬農(nóng)民，損失近4000萬美元。長期研究發(fā)現(xiàn)，孟加拉、印度南部和東部的作物很容易受到白日與夜晚溫度上升的影響。
小麥和稻米耐熱性中心指出，人類超過50%的熱量攝取來自稻米跟小麥，為確保糧食安全，開發(fā)可以耐高溫的作物非常重要。這項研究才剛起步，羅倫斯說，還有更多基因、更多機制有待深入研究。
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